Adam Sandler urodził się 9 września 1966 r. w Nowym Jorku. Jest czwartym dzieckiem amerykańskich Żydów Stana i Judy Sandler. Jego starsze rodzeństwo to Scott, Liz i Val. Sandler rozpoczął występy komika w bostońskim klubie komediowym. Odkrył go tam Dennis Miller, dzięki czemu Adam trafił do "Saturday Night Live" jako autor scenariusza. Rok później występował już jako aktor. Grając tam zdobył dużą popularność, a show opuścił w roku 1995, aby skupić się na karierze aktorskiej. W tym samym roku zagrał tytułową rolę w filmie "
Billy Madison". W 1998 r. zdobył tytuł magistra sztuk pięknych na Uniwersytecie Nowojorskim.Wielką popularność przyniosła mu rola Robbiego Harta w filmie "
Od wesela do wesela". Sandler zazwyczaj obsadzany zostaje w rolach pierwszoplanowych, np. w "
Super tacie" jako Sonny Koufax, w "
Małym Nickim" jako Nicky lub jako Michael Newman w "
Klik: I robisz, co chcesz" . Prywatnie jest żonaty z modelką
Jackie Titone, mają dwójkę dzieci Sadie Madison i Sunny Madeline.